बेल्जियम के फ्लेमिश ब्रेबेंट प्रांत के स्केफेन में रहने वाले 45 साल के रूडी गिबेल्स पिछले 32 साल से रोज रात को डिनर में सिर्फ फ्राइज और हॉट डॉग खा रहे हैं और इसके बावजूद हेल्दी हैं। उन्हें ऐसी कोई बीमारी नहीं हुई है जो फास्ट फूड खाने से अक्सर लोगों को होती हैं। हालांकि इस बारे में डॉक्टरों की राय अलग है, क्योंकि उनके मुताबिक ऐसा हो सकता है कि गिबेल्स को फास्ट फूड के साइड इफेक्ट्स न हों लेकिन हर किसी इंसान के साथ ऐसा होना संभव नहीं है।
गिबेल्स कहते हैं कि टीनेज में उनकी मां उन्हें हेल्दी लंच खाने को ही कहती जो फलों और सब्जियों से भरपूर होता। वह हेल्दी लंच इसलिए खाते क्योंकि उसके बाद ही उन्हें डिनर में फ्राइज और हॉट डॉग मिलता। धीरे-धीरे यह उनकी आदत में शुमार हो गया।
मुझे सिर्फ फास्ट फूड की लत
बेल्जियम के कई अखबारों ने गिबेल्स को द अल्टीमेट बेल्जियन का खिताब दिया है। उन्होंने बताया कि दो साल पहले उन्हें फ्लू हो गया था, हालत काफी गंभीर थी जिस कारण उन दिनों वह बाजार जाकर अपना डिनर नहीं ला पाते थे। बस उन चंद दिनों में ही वह अपने फ्राइज और हॉट डॉग से दूर रहे थे। मुझे कोई लत नहीं सिवा फास्ट फूड डिनर के।
गिबेल्स की तुलना कर अवधारणा नहीं बन सकती
गिबेल्स की लत के बारे में एंटवर्प यूनिवर्सिटी के चीफ डाइटिशियन माइकल सेल्स ने बताया, गिबेल्स की इस आदत से यह धारणा नहीं बनानी चाहिए कि जंक फूड खाने का सेहत पर असर नहीं होता। हम जानते हैं कि इससे डायबीटिज, कोलेस्ट्रॉल और दिल की बीमारियां होने का खतरा काफी ज्यादा रहता है। अगर गिबेल्स को कोई बीमारी नहीं हुई तो इसका मतलब यह नहीं कि किसी और को भी नहीं होगी। गिबेल्स का मामला 95 साल की उम्र में धूम्रपान करने वाली दादी की तरह हैं। जिस तरह उस उम्र में भी सिगरेट पीने से दादी को लंग कैंसर नहीं हुआ था, उसी तरह जंक फूड का गिबेल्स पर कोई असर नहीं हुआ है।
